食品保鲜甜品

1、 东莞市感恩食品科技有限公司位于国际花园城市东莞万江，是一家专业从事食品抗氧化、防霉保鲜、甜味改良及医药中间体等产品研发、生产的高科技企业。感恩公司本着“感恩天人，服务社会”的企业发展使命，采用先进绿色科技，取天地之精华，调五色之韵味，开发生产出一代又一代绿色天然的食品保鲜和医药、制药媒介产品。1.甜味改良剂：降低产品甜腻度且保持良好口感，在烘焙糕点（蛋糕、饼干、麻）中的应用在沙琪玛、冻米糖、芝麻糖、花生糖、米通中的应用在月饼馅料中的应用在巧克力中的运用在糖果（奶糖、酥糖、硬糖、牛轧糖、功能性软糖、凝胶糖中的应用.2：特丁基对本二酚（TBHQ）是一种高效的抗氧化剂，部分焙烤食品如曲奇饼干、重油蛋糕等因其油脂含量高，容易氧化哈败，影响产品品质和储存期。实验证明，TBHQ能有效的保护焙烤食品的稳定性，使之不会因油脂氧化而产生哈败，极大地延长了产品的保存期，提高产品的流通价值油炸类食品由于含油量较高（如油炸方便面含油量一般高达2024％）和比表面积大，在生产、运输和储存过程中，容易受空气、光照、水分、温度等外界因素的影响，导致氧化哈败及出现颜色变黄等现象。尤其在室温较高地区如我国南方部分地区，油炸类食品容易出现氧化哈败问题。实验证明，在各种煎炸用油脂中添加TBHQ，可以有效地防止煎炸油和油炸食品的氧化哈败，延长煎炸油的使用寿命和油炸食品的保质期。3、保鲜卡：方面美观，与粉包保鲜剂对比没有漏粉渗油被消费者误食尤其是小孩，使用保鲜卡不需要高阻隔的包材，普通OPP包材也可， 鲜度保持卡是一种以纸片为载体，能缓慢挥发杀菌气体的的新型保鲜产品与食品一起密封包装，在食品包装内形成抑菌、杀菌内环境，起到延长食物保质期的效果。将保鲜卡装在袋里，卡片挥发抑菌气体，形成抑菌的环境，起到延长食物保质期的效果。目前也是市场的一个趋势，相对一般保鲜剂具有很低的成本。