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详情描述
当您来到煌旗石锅鱼页面时,也许您是第一次了解石锅鱼,也许您已经浏览过好些类似网页。从此刻起,煌旗石锅鱼或许成了理想选择
1.广东专业的小吃培训机构,在广东我们已经拥有二十多家分校;
2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;
3.8年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
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7.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。
利润分析:
以一家石锅鱼店计算,平均每日接待顾客:35桌,平均每桌消费120元,平均日收入4200元,平均月收入石锅鱼平均毛利润率50%60%(这里以60%计算),月净利润:75600元月,年净利润:元年。(以上数据仅供参考,不同地区物价租金消费水平等各有不同)。
营销分析:
石锅鱼一般可以选择开店,经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在工业区,城中村,美食街,步行街,小区门口,机构,写字楼等繁华地段开店经营。
石锅鱼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.优质草鱼的筛选;
3.石锅高汤的熬制;
4.草鱼的处理,精湛切片刀工教学;
5.草鱼入锅前的处理;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手