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茶叶的种类非常多,长期饮茶,不仅能怡情养性,,还能减肥瘦身。茶叶分生茶保鲜,无论是哪种,受潮或者高温都会影响质量,从而影响口感。茶叶保鲜一般是指商用,即大量存储,用于商业出售。这种保鲜,有多种设备及方法,但目前来看一般用冷库来保鲜是最好的,一方面可以更好的达到保鲜的目的,另一方面是可控性,无论是温度、湿度都可以根据产品特点及参数进行自己调节。 放入冷库进行保鲜冷藏的茶叶贮藏前需要进行包装处理,有以下方法:(1)塑料袋、铝箔袋贮存法:选用有封口且为装食品用的塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋;(2)金属罐贮存法,这是最常见的方法了,我们经常看到茶叶店里都是用此法储存,选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,储存茶叶,如果新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味后再使用;(3)防潮包装:潮湿是茶叶的致命敌人,选用聚酯、聚乙烯、玻璃纸、聚乙烯、尼龙、聚乙烯、聚酯、铝箔、聚乙烯及铁罐、陶瓷罐等防潮性能非常优良的包装材料对茶叶进行包装是非常好的选择。 包装完成后,即可将茶叶成批放入冷库进行长期储存了。贮藏茶叶的库房的库温一般在5摄氏度以下,同时要控制氧气浓度、空气湿度及光照强度,因为这些都是造成茶叶氧化的主要原因,而氧化又是茶叶变质的罪魁祸首,茶叶冷库的保险原理就是低温、低湿、避光、少氧。

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