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东莞市技工学校 创业工贸技工学校


烹饪技术专业


培养目标:培养适应社会主义市场经济发展需要,德、智、体全面发展,具有良好职业道德和较高职业素质,熟练掌握烹饪基本知识和技能,面向生产线的中、高级技能人才。


主干课程:烹饪营养、饮食心理、厨房管理饮食成本核算、烹饪原料知识、饭店营销、筵席知识、烹饪美学、烹饪原料加工技术、烹调技术、食品雕刻、冷菜拼摆、面点制作、菜肴制作等。


就业去向:烹饪专业广东省、市内均有较高度,常年联合办学单位如:永通大厦、南郊宾馆、舜耕山庄、玉泉森信大酒店等,成为学校毕业生的主要用工渠道。


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学校地址:东莞市东城区牛山堑头振兴工业区